Oto przepis na puszystą, maślaną chałkę z czekoladą inspirowaną zdjęciem — mięciutka, lekka, pełna czekoladowych kropelek, idealna z masłem lub polewą czekoladową!
⭐ Chałka z czekoladą – puszysta i maślana
Składniki:
Ciasto:
500 g mąki pszennej (typ 450–550)
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych
80 g cukru
200 ml letniego mleka
2 jajka
80 g miękkiego masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli
120–150 g czekoladowych kropelek
Do posmarowania:
1 jajko + 1 łyżka mleka
Opcjonalnie:
cukier puder
roztopiona czekolada do polewania
⭐ Przygotowanie
- Przygotowanie ciasta
- Do miski wsyp mąkę, cukier, sól i drożdże.
- Dodaj mleko, jajka i wanilię. Wyrabiaj ok. 5–7 minut, aż ciasto zacznie się łączyć.
- Dodaj masło w kilku porcjach i wyrabiaj kolejne 10 minut, aż ciasto będzie:
✔ gładkie
✔ elastyczne
✔ lekko błyszczące - Dodaj kropelki czekolady i delikatnie wmieszaj.
- Pierwsze wyrastanie
Przykryj miskę i odstaw na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.
- Formowanie chałki
- Ciasto podziel na 3 lub 4 równe części.
- Uformuj wałeczki i zaplataj jak chałkę.
- Przełóż do keksówki wyłożonej papierem.
- Drugie wyrastanie
Odstaw na 40–60 minut, aż mocno urośnie.
- Pieczenie
- Posmaruj jajkiem z mlekiem.
- Piecz w 180°C przez 25–30 minut, aż chałka będzie złocista.
- Wykończenie
Po ostudzeniu możesz:
✔ oprószyć cukrem pudrem
✔ polać ciepłą czekoladą
✔ podać z masłem, jak na zdjęciu
❤️ Efekt
Chałka wychodzi:
niezwykle miękka
puszysta jak wata
maślana
pełna rozpuszczonych kawałków czekolady
Idealna na śniadanie, podwieczorek albo do kawy.