To wyglądają kluski kładzione / kluski lane z kaszy manny lub z ciasta jajeczno-mącznego, idealne do rosołu lub zupy!
Oto prosty i sprawdzony przepis na miękkie, puszyste kluski kładzione:
⭐ Kluski kładzione – przepis domowy
Składniki (na ok. 12–15 klusek):
1 szklanka kaszy manny lub ¾ szklanki mąki pszennej
1 jajko
1 szczypta soli
1 łyżka masła (opcjonalnie, dodaje puszystości)
2–3 łyżki posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)
ok. 150–200 ml gorącej wody lub mleka – tyle, ile zabierze masa, ma być gęsta
rosół lub osolona woda do gotowania
👉 Wykonanie:
- Przygotuj ciasto
W misce wymieszaj:
jajko,
sól,
masło (jeśli używasz),
kaszę mannę lub mąkę,
gorącą wodę/mleko stopniowo, aż powstanie gęsta, kleista masa (jak bardzo gęsta śmietana).
Odstaw na 5–10 minut, jeśli używasz kaszy manny – napęcznieje.
- Formowanie klusek
Zanurz łyżkę w gorącej wodzie lub rosole.
Nabieraj porcje ciasta i zsuwaj łyżką do gorącego płynu.
- Gotowanie
Gotuj na małym ogniu ok. 5–7 minut, aż będą miękkie i wypłyną na powierzchnię.
Nie mieszaj intensywnie, aby się nie rozpadły.
✨ Wskazówki:
✔ Jeśli chcesz, by były bardziej puszyste – dodaj 1 łyżkę masła lub 1 łyżkę jogurtu.
✔ Jeśli chcesz bardziej zwarte – dodaj trochę więcej kaszy/mąki.
✔ Można dodać zioła jak na zdjęciu: szczypiorek, natkę pietruszki.