Oto pyszny, kremowy makaron z mielonym mięsem – bardzo podobny do dania ze zdjęcia:
⭐ Kremowy makaron z mięsem mielonym – PRZEPIS ⭐
Składniki (4 porcje)
300–350 g makaronu muszelki lub świderki
400 g mięsa mielonego (wołowe lub mieszane)
1 cebula, drobno posiekana
2–3 ząbki czosnku, przeciśnięte
1 papryczka lub kawałek czerwonej papryki (opcjonalnie)
1 łyżka masła
2 łyżki oleju
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki ostrej lub chilli
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
sól, pieprz
200 ml śmietanki 30%
150 ml bulionu (może być kostka)
1 łyżka koncentratu pomidorowego (opcjonalnie, dla koloru i smaku)
100–150 g tartego sera (mozzarella lub cheddar)
natka pietruszki do podania
🥘 Przygotowanie
- Ugotuj makaron
Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie. Odcedź, zostaw ½ szklanki wody z gotowania.
- Podsmaż mięso
Na dużej patelni rozgrzej olej i masło.
Dodaj mięso mielone, smaż aż będzie brązowe i rumiane.
Posól, popieprz.
- Dodaj warzywa
Dodaj cebulę, smaż 3–4 min.
Dodaj czosnek i papryczkę – smaż jeszcze minutę.
- Przypraw i zrób sos
Dodaj paprykę słodką, ostrą, oregano i bazylię.
Dodaj koncentrat pomidorowy (opcjonalnie).
Wlej bulion i śmietankę. Wymieszaj i duś 5–7 minut, aż zgęstnieje.
- Połącz wszystko
Dodaj ugotowany makaron.
Wymieszaj, ewentualnie dodaj trochę wody z makaronu, jeśli sos jest za gęsty.
Wsyp ser i mieszaj, aż się rozpuści i stworzy kremowy sos.
- Podanie
Posyp świeżą natką i dodatkowym serem.
❤️ Wskazówki
Możesz dodać podsmażone pieczarki.
Świetnie sprawdzi się też mięso z indyka lub kiełbasa.
Jeśli chcesz bardziej „serowo”, dodaj 2–3 łyżki mascarpone.