Składniki:
2 garście świeżych liści i młodych owoców ślazu
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 marchewka
1 ziemniak
1 łyżka oliwy lub masła
1 litr bulionu warzywnego
sól, pieprz do smaku
szczypta kminku lub majeranku (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Liście i owoce ślazu dokładnie umyj i posiekaj.
- Na oliwie podsmaż drobno pokrojoną cebulę i czosnek, aż się zeszklą.
- Dodaj startą marchewkę i pokrojonego ziemniaka. Smaż 2–3 minuty.
- Zalej bulionem i gotuj 10 minut.
- Dodaj ślaz i gotuj jeszcze 5–7 minut na małym ogniu.
- Dopraw solą, pieprzem i ziołami.
- Możesz zmiksować całość na krem lub podać z grzankami.
🌸 Zastosowanie i właściwości:
Łagodzi kaszel, stany zapalne gardła i układu pokarmowego.
Działa osłaniająco i przeciwzapalnie.
Młode liście można też dodawać do sałatek lub omletów.