🍋 PLUMCAKE MORBIDO ALLO YOGURT

Ecco la ricetta completa del Plumcake morbido allo yogurt (quello che vedo nelle foto): semplice, soffice e dorato! 😍🍰

Ingredienti

3 uova

150 g di zucchero

125 g di yogurt (bianco o al limone)

100 ml di olio di semi

200 g di farina

1 bustina di lievito per dolci (16 g)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia o scorza di limone (opzionale)

Preparazione

In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi lo yogurt e l’olio a filo, continuando a mescolare.

Incorpora la farina setacciata con il lievito.

Aggiungi vaniglia o scorza di limone.

L’impasto dovrà essere liscio, denso e cremoso (come nella tua foto!).

Versa l’impasto in uno stampo da plumcake leggermente oliato o ricoperto di carta forno.

Cuoci in forno statico a 170–180°C per 35–45 minuti.

Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto.

Lascia raffreddare completamente.

Taglia a fette: sarà morbido, umido e dorato proprio come nella foto! 😍