🍎 Almás-túrós reszelt süti recept

Hozzávalók a tésztához:

40 dkg finomliszt

1 csomag sütőpor

20 dkg vaj vagy margarin

15 dkg porcukor

1 csomag vaníliás cukor

3 tojássárgája

1-2 evőkanál tejföl (ha kell a gyúráshoz)

Almás réteghez:

5–6 közepes alma

3 evőkanál cukor

1 teáskanál őrölt fahéj

1 evőkanál búzadara (ha túl lédús az alma)

Túrós réteghez:

50 dkg túró

10 dkg cukor

1 csomag vaníliás cukor

1 tojás

1 citrom reszelt héja

1 evőkanál búzadara

2 evőkanál tejföl

---

🧁 Elkészítés:

1. A tésztát készítsd el:
   A lisztet, sütőport, cukrot, vajat és tojássárgákat gyors mozdulatokkal összegyúrod.
   Ha túl száraz, adj hozzá 1–2 evőkanál tejfölt.
   A tésztát oszd két részre – az egyik legyen kicsit nagyobb, majd tedd hűtőbe 30 percre.
2. Az almás töltelékhez:
   Az almát meghámozod, lereszeled, majd a cukorral és fahéjjal együtt pár percig párold, míg kissé összeesik.
   Ha nagyon levet ereszt, keverj hozzá 1 evőkanál búzadarát.
3. A túrós töltelékhez:
   A túrót törd át, majd keverd el a cukorral, vaníliás cukorral, citromhéjjal, tojással, búzadarával és tejföllel.
4. Összeállítás:

A nagyobbik tésztadarabot nyújtsd ki, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsibe.

Simítsd rá az almás tölteléket.

Erre jön a túrós réteg.

A maradék tésztát reszeld a tetejére (nagy lyukú reszelőn).

5. Sütés:
   180 °C-on kb. 35–40 percig süsd, amíg a teteje szép aranybarna lesz.
6. Tálalás:
   Hagyd teljesen kihűlni, majd szeleteld fel és szórd meg porcukorral.