Ecco una ricetta completa per preparare la Pizza Margherita come quella mostrata nelle foto: semplice, soffice e con mozzarella filante.
🍕 Pizza Margherita – Ricetta Facile
✔️ Ingredienti (per 1 pizza grande o 2 piccole)
Per l’impasto
250 g farina 00
5 g lievito di birra secco oppure 12 g lievito fresco
150 ml acqua tiepida
1 cucchiaio olio d’oliva
1/2 cucchiaino sale
1/2 cucchiaino zucchero
Per il condimento
200 g passata di pomodoro
150–200 g mozzarella (fior di latte o mozzarella per pizza)
Sale q.b.
Origano (facoltativo)
Basilico fresco
1 cucchiaio olio d’oliva
👩🍳 Preparazione
- Prepara l’impasto
- In una ciotola mescola acqua tiepida, lievito e zucchero. Lascia attivare 5 minuti.
- Aggiungi farina, sale e olio.
- Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Copri e lascia lievitare per 1–2 ore o fino al raddoppio.
- Prepara il condimento
- Mescola la passata con sale e un filo d’olio.
- Taglia la mozzarella a fette e lasciala scolare qualche minuto.
- Stendi e farcisci
- Stendi l’impasto su teglia unta o su carta forno.
- Spalma la salsa di pomodoro.
- Aggiungi la mozzarella a pezzi.
- Metti qualche foglia di basilico.
- Cottura
Forno ventilato o statico: 250°C
Cuoci per 10–12 minuti, finché la mozzarella fonde e i bordi sono dorati.
⭐ Risultato
Una pizza soffice, leggera, con pomodoro saporito e mozzarella filante, identica a quella mostrata nella foto.