🍖 Hagymás-szaftos sertésszelet

Íme egy egyszerű, házias recept ahhoz, amit a képen látok: hagymás-szaftos sertésszelet krumplipürével és csípős paprikával.

---

🍖 Hagymás-szaftos sertésszelet recept

Hozzávalók (2–3 adag):

A húshoz:

4 szelet sertéstarja vagy karaj

2 nagy fej hagyma, szeletelve

2 gerezd fokhagyma

1 ek pirospaprika

1 tk majoranna

Só, bors

1 ek mustár (opcionális, de nagyon finom!)

1 ek ételízesítő

2 ek olaj

2 dl víz vagy alaplé

A körethez:

5–6 közepes krumpli

2–3 ek vaj

1 dl tej

Só

Pici pirospaprika a tetejére

---

🍳 Elkészítés

1. A hús elkészítése
2. A hússzeleteket enyhén kiklopfolod, sózod, borsozod.
3. Olajon mindkét oldalát elősütöd, hogy szép színt kapjon.
4. Hozzáadod a szeletelt hagymát és együtt pirítod, míg puha és üveges nem lesz.
5. Hozzáadod a zúzott fokhagymát, pirospaprikát, majorannát és mustárt.
6. Felöntöd kb. 2 dl vízzel vagy alaplével.
7. Lefedve 30–40 percig párolod, amíg a hús puha és a hagyma sűrű, ízes szafttá válik.

---

🥔 2. Krumplipüré

1. A krumplit megpucolod, sós vízben puhára főzöd.
2. Leöntöd róla a vizet, majd hozzáadod a vajat és a tejet.
3. Pürésíted vagy villával összetöröd.
4. Tálaláskor megszórod kevés pirospaprikával.

---

🍽 Tálalás

A szaftos hagymás húst a krumplipüré mellé teszed, mellé egy friss csípős paprika – ahogy a képen is.