Ingredienti
150 g di farina 00
100 g di fiocchi d’avena
40 g di cacao amaro in polvere
100 g di zucchero di canna
1 uovo grande
80 ml di olio di semi (oppure 100 g di burro fuso)
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
80 g di noci tritate grossolanamente
60 g di gocce di cioccolato (facoltative)
Zucchero a velo per decorare
Preparazione
- Prepara l’impasto:
In una ciotola mescola farina, avena, cacao, lievito e sale.
In un’altra ciotola sbatti l’uovo con lo zucchero e l’olio.
Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungi le noci e, se vuoi, le gocce di cioccolato. - Forma i biscotti:
Con le mani forma delle palline (grandi come una noce).
Passale leggermente nello zucchero a velo e disponile su una teglia con carta da forno. - Cuoci:
Inforna a 180°C per circa 10–12 minuti.
Devono rimanere morbidi all’interno, quindi non cuocerli troppo. - Raffredda e servi:
Lasciali raffreddare completamente su una griglia.
Spolvera ancora con zucchero a velo se vuoi un effetto come in foto.