Ecco una ricetta semplice e veloce per preparare i dolcetti morbidi al cocco come quelli che si vedono nelle foto!
🍪 Dolcetti Morbidi al Cocco (Ricetta Facile e Veloce)
Ingredienti
200 g di farina di cocco (cocco grattugiato)
150 g di zucchero
2 uova
40 g di burro fuso
1 bustina di vanillina oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
(Facoltativo) scorza di limone o arancia per dare profumo
🥣 Preparazione
- Prepara l’impasto
In una ciotola, mescola:
farina di cocco
zucchero
uova
burro fuso
vaniglia
lievito
pizzico di sale
Mescola con un cucchiaio fino a ottenere un composto morbido e modellabile.
- Forma i dolcetti
Preleva porzioni di impasto con un cucchiaio.
Forma piccole cupolette o palline.
Disponile su una teglia foderata con carta da forno, come nella foto.
- Cuoci
Forno preriscaldato a 180°C
Cuoci per 12–15 minuti
Devono diventare dorati sopra e sul bordo, morbidi dentro (come nella seconda foto).
✨ Consigli
Per un dolce più soffice, puoi aggiungere 2–3 cucchiai di yogurt bianco.
Per una versione più golosa, aggiungi gocce di cioccolato.
Si conservano in un contenitore chiuso per 4–5 giorni.