To wygląda na klasyczne polskie ciasto makowiec z bakaliami i polewą czekoladową, często zwane makowcem japońskim (z jabłkami i makiem). Oto przepis, który pasuje do zdjęcia:
🍰 Makowiec japoński – prosty przepis
Składniki:
2 szklanki suchego maku
1 szklanka cukru
5 jajek
1 szklanka bułki tartej
1 szklanka oleju
3 jabłka (starta masa)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g rodzynek
100 g orzechów włoskich (posiekanych)
szczypta soli
Polewa:
100 g masła
3 łyżki kakao
3 łyżki cukru pudru
3 łyżki mleka
posypka cukrowa do dekoracji
🧁 Przygotowanie:
- Mak zalej wrzątkiem i gotuj ok. 20 minut, następnie odcedź i zmiel dwukrotnie (lub użyj gotowej masy makowej).
- Jabłka obierz, zetrzyj na tarce i wymieszaj z makiem.
- Dodaj żółtka, cukier, bułkę tartą, olej, proszek do pieczenia, bakalie i orzechy. Wymieszaj dokładnie.
- Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą makową.
- Przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia formy (ok. 25×35 cm).
- Piecz w temperaturze 180°C przez 45–50 minut.
- Po wystudzeniu polej polewą czekoladową: rozpuść składniki w rondelku i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Posyp kolorową posypką cukrową.
💡 Wskazówki:
Można dodać łyżkę miodu do masy makowej dla lepszego aromatu.
Ciasto długo zachowuje świeżość i jest miękkie dzięki jabłkom.