🍰 Tepsis Túrókrémes Tekercs (Gyümölccsel)

Hozzávalók a tésztához:

5 db tojás

5 evőkanál cukor

1 csipet só

5 evőkanál liszt

1 dl tej

1 dl olaj

1 teáskanál vaníliás cukor

---

Krémhez:

500 g túró (vagy mascarpone)

200 ml habtejszín

2 evőkanál porcukor

1 csomag vaníliás cukor

1 citrom reszelt héja (opcionális)

150 g magozott meggy vagy bogyós gyümölcs

---

Elkészítés:

1. Tészta:

A tojásokat szétválasztjuk.

A sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tejet, olajat és vaníliás cukrot.

Beleforgatjuk a lisztet, végül a kemény habbá vert fehérjét.

A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük (nagyobb tepsi, kb. 35×40 cm).

180°C-on 20–25 percig sütjük, amíg szép aranybarna lesz.

2. Krém:

A habtejszínt kemény habbá verjük.

A túrót összekeverjük a porcukorral, vaníliás cukorral és citromhéjjal, majd beleforgatjuk a tejszínhabot.

Hozzáadjuk a gyümölcsöt (meggy, áfonya vagy málna).

3. Töltés:

A kihűlt tésztát hosszában kettévágjuk, megkenjük a krémmel és feltekerjük.

A tetejét megszórjuk porcukorral.

---

Tipp:

Ha mascarpone-val készíted, még krémesebb és desszert-szerűbb lesz.
Kiváló hidegen, másnap még finomabb! 😋