Hozzávalók:
Tésztához:
1 csomag leveles tészta (kb. 275 g)
1 tojás (a kenéshez)
Porcukor a szóráshoz
Krémhez:
500 ml tej
4 tojássárgája
100 g cukor
40 g kukoricakeményítő (vagy liszt)
1 tasak vaníliás cukor vagy 1 tk vanília kivonat
200 ml habtejszín (felverve, a végén beleforgatva)
🧑🍳 Elkészítés:
- Krém készítése:
A tojássárgákat a cukorral és vaníliával kikeverjük.
Hozzáadjuk a keményítőt, majd apránként a meleg tejet.
Közepes lángon főzzük, amíg besűrűsödik.
Lehűtjük, majd a hideg krémet összekeverjük a felvert tejszínnel — ettől lesz könnyű és habos.
- Tészta elkészítése:
A leveles tésztát kinyújtjuk és kb. 2 cm széles csíkokra vágjuk.
Fém kúpformákra tekerjük (ha nincs, papírból is készíthető henger).
Tojással megkenjük, majd 200 °C-on kb. 15–20 percig aranybarnára sütjük.
Kihűtjük, levesszük a formáról.
- Töltés:
A hideg vaníliás krémet habzsákba tesszük, és megtöltjük a tekercseket.
Porcukorral meghintjük.