🥓 Baconbe Tekert Sajtos-Krumplis Rolád

Hozzávalók:

10–12 szelet bacon

5 közepes főtt burgonya, áttörve

1 kis fej vöröshagyma, apróra vágva

150 g reszelt sajt (pl. trappista, gouda vagy cheddar)

2 evőkanál tejföl

1 evőkanál vaj

Só, bors ízlés szerint

(Opcionálisan) egy csipet fokhagymapor vagy petrezselyem

---

Elkészítés:

1. Bacon előkészítése:
   Bélelj ki egy őzgerincformát sütőpapírral, majd a bacon szeleteket helyezd úgy bele, hogy a szélei lelógjanak (ahogy a bal oldali képen is látszik).
2. Töltelék elkészítése:
   Egy tálban keverd össze a főtt, áttört burgonyát a hagymával, sajttal, tejföllel, vajjal, sóval és borssal. Jól dolgozd össze.
3. Formázás:
   A tölteléket kanalazd a baconrétegre, egyengesd el, majd hajtsd vissza a bacon szeleteket a tetejére.
4. Sütés:
   180 °C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 35–40 percig, amíg a bacon szép aranybarnára pirul és a belseje forró lesz.
5. Tálalás:
   Hagyjuk pár percet pihenni, majd szeleteljük. Finom savanyúsággal vagy friss salátával kínálható.

---

💡 Tipp:

Ha szeretnéd még különlegesebbé tenni, keverhetsz a töltelékbe:

pirított szalonnakockát vagy sonnát

egy kevés reszelt parmezánt

vagy apróra vágott újhagymát