Oto prosty i zdrowy przepis na ciasto z marchewką, jabłkiem, płatkami owsianymi i rodzynkami – dokładnie jak na zdjęciu:
🥕🍏 Zdrowe ciasto marchewkowo-jabłkowe (bez miksera)
✔️ Składniki:
2 szklanki startej marchewki
1 szklanka startego jabłka
1 szklanka płatków owsianych
1 szklanka mąki pszennej lub pełnoziarnistej
1/2 szklanki rodzynek
1/2 szklanki posiekanych suszonych moreli (opcjonalnie, jak na zdjęciu)
1 szklanka mleka (lub roślinnego)
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki cukru (możesz dać mniej)
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
Szczypta soli
👩🍳 Przygotowanie:
- W dużej misce połącz: startą marchew, jabłko, płatki owsiane, rodzynki i morele.
- Wlej mleko i wymieszaj – płatki powinny lekko nasiąknąć.
- Dodaj jajka, olej i cukier. Wymieszaj łyżką.
- Wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Wymieszaj tylko do połączenia.
- Przełóż masę do keksówki wyłożonej papierem.
- Piecz 50–60 minut w 180°C (góra-dół), aż środek będzie suchy.
- Ostudź i pokrój.
⭐ Wskazówki:
Możesz dodać orzechy włoskie lub migdały.
Ciasto jest wilgotne, miękkie i długo świeże.
Idealne na śniadanie lub zdrową przekąskę.