Oczywiście! To mięciutkie, puszyste bułeczki mleczne – idealne do kanapek, hot dogów, a nawet na słodko. Oto sprawdzony przepis:
🥖 Miękkie bułeczki mleczne – przepis
Składniki (na ok. 10–12 bułeczek):
500 g mÄ…ki pszennej (typ 550)
250 ml ciepłego mleka
1 jajko
50 g masła, miękkiego
50 g cukru
1 łyżeczka soli
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
Do posmarowania:
1 żółtko + 1 łyżka mleka
Przygotowanie:
- Przygotuj ciasto
- Do miski wsyp mąkę, cukier, sól i drożdże.
- Dodaj ciepłe mleko i jajko.
- Zacznij wyrabiać, a gdy składniki się połączą – dorzuć masło.
- Wyrabiaj około 8–10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
- Pierwsze wyrastanie
Przykryj miskę i zostaw na 1 godzinę, aż ciasto podwoi objętość.
- Formowanie bułeczek
- Podziel ciasto na 10–12 kawałków.
- Z każdego uformuj wałeczek – jak na zdjęciu.
- Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Drugie wyrastanie
Zostaw na 20–30 minut, aby bułeczki napuszyły się.
- Smarowanie
Posmaruj żółtkiem wymieszanym z mlekiem.
- Pieczenie
Piecz w 180°C przez 15–18 minut, aż będą złociste.
Wskazówki:
✔ Aby były super miękkie – nie przesuszaj ich w piekarniku.
✔ Po upieczeniu można przykryć ściereczką na 10 minut.
✔ Idealne z masłem, dżemem, parówką lub do burgerów mini.