Ingredienti
250 g di yogurt bianco (o alla vaniglia)
2 uova
3 cucchiai di zucchero
200 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina (facoltativo)
50 g di gocce di cioccolato
Un pizzico di sale
Olio o burro per la padella
Preparazione
- Mescola gli ingredienti liquidi:
In una ciotola unisci le uova, lo zucchero e lo yogurt. Sbatti fino a ottenere un composto omogeneo. - Aggiungi gli ingredienti secchi:
Incorpora la farina setacciata con il lievito, la vanillina e un pizzico di sale.
Mescola bene fino ad ottenere una pastella densa ma fluida. - Unisci le gocce di cioccolato:
Aggiungile all’impasto e mescola delicatamente. - Cottura:
Scalda una padella antiaderente leggermente unta.
Versa un mestolino di impasto per ogni frittella (come nella foto).
Cuoci a fuoco medio per 2–3 minuti per lato, finché sono dorate. - Servi:
Puoi gustarle semplici oppure con zucchero a velo, miele o sciroppo d’acero.