Ez a kép egy házi csirkehúsleves-nek tűnik sok zöldséggel. Írok neked egy egyszerű, magyaros receptet pontos mennyiségekkel.
🥣 Házi csirkehúsleves recept
Hozzávalók (4–6 adag):
1 egész csirke far-hát / csont vagy 4–5 csirkeszárny / 2 comb
2–3 sárgarépa (félbevágva)
1–2 petrezselyemgyökér
1 kisebb karalábé
1 marék karfiol
1 kisebb hagyma (héjával együtt)
2 gerezd fokhagyma
1 kis darab zeller
SĂł, bors
3–4 szem egész bors
1 babérlevél
Pici kurkuma (szĂ©p szĂn miatt – opcionális)
ElkĂ©szĂtĂ©s:
- A hĂşst elĹ‘kĂ©szĂtjĂĽk
A csirkĂ©t hideg vĂzben átmossuk.
Egy nagy fazĂ©kba tesszĂĽk, felöntjĂĽk kb. 3 liter hideg vĂzzel.
- Lassan főzzük
Közepes lángon elkezdjĂĽk melegĂteni, de nem szabad forralni, csak gyöngyöztetni.
A habot leszedjük a tetejéről.
- Hozzáadjuk a zöldségeket
Mikor a hab elfőtt, hozzáadjuk:
sárgarépa, petrezselyem, karalábé, karfiol, hagyma, fokhagyma, zeller.
Sózzuk, borsozzuk, és beletesszük a fűszereket.
- Lassú főzés
2–3 órán át nagyon lassú tűzön főzzük.
Minél lassabban fő, annál tisztább lesz a leves.
- Szűrés és tálalás
A levest leszűrjük (opcionális).
A zöldségeket és húst visszatehetjük bele.
Tálalhatjuk cérnametélttel vagy önmagában.
Tipp
A képen látható darabolás alapján úgy készül, hogy
a zöldségek nagy darabokban kerülnek bele – ettől még háziasabb és klasszikusabb lesz.