🥣 Zöldséges raguleves csigatésztával

Íme a recept a képen látható zöldséges–tésztás raguleveshez (magyaros jellegű zöldségleves húsdarabokkal és csigatésztával):

---

🥣 Zöldséges raguleves csigatésztával – Recept

Hozzávalók (4 adag):

1 kisebb húsos csont vagy 1 db csirkecomb / sertéscsont

2 nagy sárgarépa

1 nagy fehérrépa

2–3 közepes burgonya

1 közepes vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 marék zöldborsó

1 marék csigatészta vagy apró leves tészta

1 ek olaj vagy kevés zsír

1 tk pirospaprika

Só, bors

Petrezselyem (friss vagy szárított)

---

🥕 Elkészítés:

1. A hús előfőzése

A húst (csont/comb) tedd egy lábasba, öntsd fel vízzel.

Forrald fel, majd szedd le a habját.

Sózd meg.

2. Zöldségek előkészítése

Vágd fel:

a répát karikákra

a fehérrépát karikákra

a krumplit kockákra

a hagymát nagyobb darabokra

3. Alap készítése

Kevés olajon pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát.

Add hozzá a pirospaprikát, keverd el gyorsan.

4. Főzés

Tedd rá a húst és a zöldségeket.

Öntsd fel kb. 1,5 liter vízzel.

Főzd kb. 35–45 percig, amíg minden megpuhul.

5. Tészta és borsó

Add hozzá a zöldborsót.

Szórd bele a csigatésztát.

Főzd még 8–10 percig.

6. Ízesítés

Só, bors, petrezselyem.

Ha szeretnéd, egy kevés pirospaprikás zsírt tehetsz a tetejére.

---

🍽 Tálalás

Forrón tálald, igazi házias magyar leves, könnyű, finom és laktató.
A képen pontosan ilyen: sok zöldség, puha krumpli, húsdarab, csigatészta, borsó és paprikás lé.