Íme egy finom, egyszerű zöldségleves recept, pontosan olyan, mint a képen látható! 🥕🥔🟢
(Karfiol, borsó, répa, krumpli – könnyű, házias, magyaros ízvilág.)
🥣 Zöldségleves karfiollal és borsóval
Hozzávalók (4 adag)
1 kis fej karfiol (rózsáira szedve)
2–3 db répa
1–2 db krumpli
1 marék zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
1 kisebb fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek olaj vagy kevés vaj
1 tk pirospaprika
1 tk só, bors
1 babérlevél (opcionális)
1 tk kömény (őrölt vagy egész – opcionális)
1 l víz vagy zöldségalaplé
🥘 Elkészítés
- Hagymát megpirítjuk
Egy lábasban olajat melegítünk, rátesszük az apróra vágott hagymát. Üvegesre pirítjuk. - Hozzáadjuk a felkockázott répát, és 2-3 percig pirítjuk.
- Beledobjuk a pirospaprikát, gyorsan elkeverjük (hogy ne égjen meg).
- Hozzáadjuk:
krumplit
karfiolt
borsót
zúzott fokhagymát
- Felöntjük vízzel vagy alaplével, fűszerezzük:
só, bors, kömény, babérlevél. - Főzzük 20–25 percig, amíg minden zöldség puha lesz.
- Kóstoljuk meg, állítsuk be a sót, borsot.
👉 Tippek
Tehetsz bele paradicsompürét 1-2 kanállal, ha pirosabb levest szeretnél.
Tökéletes rántás nélkül, diétásan is.
Ha laktatóbb kell, adj hozzá egy marék tésztát vagy rizst a végén.