🧀🍖 Sformato di Riso e Manzo al Forno (super filante)Un piatto unico ricco e confortante, con riso, carne macinata e tanto formaggio fuso — perfetto per tutta la famiglia.📝 Ingredienti (4–6 persone)400 g carne macinata di manzo200 g riso (bianco o parboiled)1 cipolla media, tritata2 spicchi aglio, tritati400 ml passata di pomodoro500 ml brodo (carne o verdure)250 g mozzarella grattugiata o a cubetti100 g cheddar (o scamorza) grattugiato2 cucchiai olio d’olivaSale e pepe q.b.Paprika dolce o origano (facoltativi)Prezzemolo tritato (facoltativo)👩‍🍳 PreparazioneCuoci il riso in acqua salata per circa 8–10 minuti (al dente). Scola e tieni da parte.Soffriggi cipolla e aglio con l’olio in una padella capiente finché dorati.Aggiungi la carne, rosola bene sgranandola. Sala, pepa e profuma con paprika/origano.Unisci la passata e il brodo; fai sobbollire 10 minuti.Mescola il riso nella salsa di carne fino a ottenere un composto cremoso.Trasferisci in una pirofila, livella e copri con mozzarella + cheddar.Cuoci in forno statico a 190°C per 20–25 minuti, finché la superficie è dorata e filante.Riposa 5 minuti, poi servi caldo.💡 Consigli & VariantiPiù cremoso? Aggiungi 2–3 cucchiai di panna o besciamella prima del forno.Speziato? Un pizzico di peperoncino o cumino.Senza pomodoro: sostituisci la passata con besciamella e brodo.Verdure extra: piselli, mais o zucchine a dadini.
🧀🍖 Sformato di Riso e Manzo al Forno (super filante)
