Hozzávalók a tésztához:
500 g finomliszt
1 csomag szárított élesztő (vagy 25 g friss)
250 ml langyos tej
80 g cukor
80 g olvasztott vaj
2 tojássárgája
1 csipet só
Diós töltelékhez:
200 g darált dió
100 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
100 ml forró tej
1 evőkanál méz (opcionális)
Tetejére:
1 tojás a kenéshez
50 g darált dió
2 evőkanál porcukor
1 evőkanál vaj, olvasztva
🥣 Elkészítés:
- A tésztát elkészítjük:
A langyos tejhez adjuk a cukrot és az élesztőt, felfuttatjuk. Közben a lisztet, sót, tojássárgákat és olvasztott vajat egy tálba tesszük, majd a felfuttatott élesztőt is hozzáöntjük.
Lágy, rugalmas tésztát gyúrunk. Letakarva kb. 1 órát kelesztjük. - A diótölteléket elkészítjük:
A darált diót összekeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, majd forró tejet öntünk rá, és mézzel ízesítjük. Hagyjuk kihűlni. - Formázás:
A megkelt tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, kis négyzetekre vágjuk. Mindegyik közepébe egy kevés diótölteléket teszünk, majd gombócokat formázunk.
A gombócokat kivajazott tepsibe vagy tortaformába helyezzük egymás mellé. - Tetejére:
Megkenjük tojással, megszórjuk a cukros darált dióval és egy kevés olvasztott vajjal locsoljuk meg. - Sütés:
180 °C-on kb. 30–35 percig sütjük, amíg aranybarnára pirul.