🧄 Fokhagymás-vajas húzott kenyér recept

Hozzávalók:

A tésztához:

500 g finomliszt

1 tasak (7 g) instant élesztő

1 teáskanál cukor

1 teáskanál só

250 ml langyos tej

50 g olvasztott vaj

1 tojás

A töltelékhez:

100 g vaj (puha)

3-4 gerezd fokhagyma (zúzott)

2 evőkanál apróra vágott petrezselyem

50 g reszelt sajt (opcionális – pl. mozzarella vagy trappista)

1 tojás (a kenéshez)

Mák vagy szezámmag a tetejére (opcionális)

---

Elkészítés:

1. A tésztát készítsd el:

A lisztet, élesztőt, cukrot és sót keverd össze.

Add hozzá a langyos tejet, az olvasztott vajat és a tojást.

Gyúrd lágy, rugalmas tésztává (kb. 10 perc).

Fedd le, és hagyd kelni kb. 1 órát, amíg a duplájára nő.

2. A tölteléket keverd össze:

A puha vajat keverd el a zúzott fokhagymával, a petrezselyemmel és a reszelt sajttal.

3. Formázás:

A megkelt tésztát nyújtsd ki téglalap alakúra.

Kend meg a fokhagymás-vajas keverékkel.

Vágd csíkokra, majd hajtogasd vagy fektesd be egymásra, és helyezd egy kivajazott kenyérformába (ahogy a képen látható).

4. Kelesztés és sütés:

Hagyd pihenni 20–30 percet.

Kend meg tojással, szórd meg mákkal vagy szezámmal.

Süsd előmelegített sütőben 180°C-on kb. 25–30 percig, amíg aranybarna lesz.

---

💡 Tipp:

Tálalás előtt fújd meg kevés olvasztott vajjal és szórd meg friss petrezselyemmel – így még illatosabb lesz.
Tökéletes levesek mellé vagy önmagában is!