Oczywiście 😊
Przepis na proziaki (tradycyjne podkarpackie placki na sodzie)
🫓 Proziaki – szybkie chlebki z patelni
🧾 Składniki:
500 g mąki pszennej (typ 450–500)
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
ok. 350 ml kwaśnego mleka / kefiru / maślanki
1 łyżka oleju (opcjonalnie)
👩🍳 Przygotowanie:
Do miski wsyp mąkę, sodę i sól – dokładnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj kefir (lub kwaśne mleko), zagniatając miękkie, elastyczne ciasto.
Przykryj i odstaw na 10–15 minut.
Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 1,5–2 cm.
Wycinaj krążki (szklanką).
Smaż na suchej, dobrze rozgrzanej patelni na małym–średnim ogniu:
ok. 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i wyrośnięte.
Gotowe proziaki przykryj ściereczką, aby pozostały miękkie.
🧈 Jak podawać:
z masłem i solą
z twarogiem lub serkiem
z miodem lub dżemem
na słono: z czosnkiem, masłem ziołowym, oscypkiem
💡 Wskazówka:
Jeśli chcesz bardziej puszyste proziaki, możesz dodać 1–2 łyżki jogurtu greckiego lub odrobinę mleka więcej.
🫓 Proziaki – szybkie chlebki z patelni
