17 przepisów na świąteczne ciasta – tradycyjne i nowoczesne wypieki, które zachwycą każdego

by

1. Marmurkowa Babka – Wilgotna i Puszysta

Opis: Klasyczna babka o dwóch smakach – wanilii i kakao. Delikatna, miękka i idealna do kawy.

Składniki

  • 3 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mleka
  • ½ szklanki oleju
  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżki kakao

Przygotowanie

  1. Ubić jajka z cukrem na puszystą masę.
  2. Dodać mleko, olej i wanilię.
  3. Wsypać mąkę z proszkiem i zmiksować krótko.
  4. Podzielić masę na dwie części.
  5. Do jednej dodać kakao.
  6. Wylać obie warstwy naprzemiennie do formy.
  7. Piec 45–50 minut w 180°C.

✅ 2. Piernik Milky Way – Wilgotny i Kremowy

Składniki na ciasto

  • 2,5 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 3 łyżki kakao
  • 1 szklanka mleka
  • ½ szklanki miodu
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka przyprawy piernikowej

Krem budyniowy

  • 2 budynie waniliowe
  • 3 szklanki mleka
  • 200 g masła
  • 3 łyżki cukru

Polewa

  • 150 g czekolady
  • 3 łyżki śmietanki

Przygotowanie

  1. Wymieszać składniki na ciasto, piec 40 min w 180°C.
  2. Ugotować budyń, ostudzić, utrzeć z masłem.
  3. Przekroić ciasto i przełożyć kremem.
  4. Polać polewą i schłodzić.

✅ 3. Piernikosernik z Polewą Czekoladową

Składniki

Warstwa piernikowa:

  • 1,5 szklanki mąki
  • ½ szklanki cukru
  • 2 jajka
  • ½ szklanki mleka
  • 3 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka sody
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżka przyprawy piernikowej

Masa serowa:

  • 1 kg twarogu
  • 1 szklanka cukru
  • 4 jajka
  • 100 g masła
  • 2 łyżki skrobi

Polewa:

  • 150 g czekolady

Przygotowanie

  1. Przygotować ciasto piernikowe i wylać do formy.
  2. Ubić masę serową i wylać na piernik.
  3. Piec 60 min w 170°C.
  4. Polać czekoladą.

✅ 4. Świąteczne Ciasteczka z Dżemem – Gwiazdki

Składniki

  • 250 g masła
  • 2 żółtka
  • 100 g cukru pudru
  • 350 g mąki
  • Dżem malinowy

Przygotowanie

  1. Zagnieść kruche ciasto, schłodzić.
  2. Wyciąć gwiazdki i dziurki na wierzchu.
  3. Piec 10–12 min w 180°C.
  4. Zlepiać dżemem.

✅ 5. Świąteczne Ciasto Krówkowe

Składniki

  • Biszkopt (6 jaj, 1 szkl. cukru, 1 szkl. mąki)
  • Masa biała: 500 ml śmietanki + 2 łyżki żelatyny
  • 1 puszka masy krówkowej
  • Orzechy do posypania

Przygotowanie

  1. Upiec biszkopt.
  2. Ubić śmietanę, dodać żelatynę.
  3. Na biszkopt wyłożyć śmietanę, potem masę krówkową.
  4. Posypać orzechami.

✅ 6. Piernik „Ptasie Mleczko”

Składniki

  • 2 blaty piernikowe
  • Pianka: 3 białka, 1 galaretka cytrynowa, ½ szkl. cukru
  • Polewa: 150 g czekolady

Przygotowanie

  1. Ubić białka z cukrem.
  2. Wlać tężejącą galaretkę.
  3. Przełożyć piernik pianką.
  4. Polać czekoladą.

✅ 7. Szybki Piernik z Polewą

Składniki

  • 2 szklanki mąki
  • 3 łyżki kakao
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mleka
  • 2 jajka
  • ½ szklanki oleju
  • 1 łyżka przyprawy piernikowej

Przygotowanie

  1. Wymieszać wszystkie składniki.
  2. Piec 40 minut w 180°C.

✅ 8. Makowiec – Tradycyjny

Składniki na ciasto drożdżowe

  • 500 g mąki
  • 40 g drożdży
  • 1 szklanka mleka
  • 100 g masła
  • 3 żółtka

Masa makowa

  • 500 g maku
  • 3 łyżki miodu
  • Rodzynki, orzechy

Przygotowanie

  1. Zagnieść ciasto, wyrosnąć.
  2. Rozsmarować masę makową.
  3. Zrolować i piec 40 min w 180°C.

✅ 9. Sernik Królewski

Składniki

Ciasto kruche:

  • 300 g mąki
  • 150 g masła
  • 3 łyżki kakao
  • 100 g cukru

Masa serowa:

  • 1 kg sera
  • 4 jajka
  • 1 szkl. cukru
  • 100 g masła

Przygotowanie

  1. Zagnieść ciasto, podzielić na pół.
  2. Jedną częścią wyłożyć spód.
  3. Na to masa serowa.
  4. Posypać resztą ciasta.
  5. Piec 60 min 170°C.

✅ 10. Klasyczny Sernik Pieczony

Składniki

  • 1 kg twarogu
  • 200 g masła
  • 6 jaj
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie

  1. Ubić masło z cukrem, dodawać żółtka.
  2. Dodać twaróg.
  3. Dodać pianę z białek.
  4. Piec 60 min w 170°C.

✅ 11. Pleśniak

Składniki

  • 3 szklanki mąki
  • 1 kostka masła
  • 5 jaj
  • 1 szkl. cukru
  • 1 słoik dżemu

Przygotowanie

  1. Ciasto podzielić na 3 części: jasne, kakaowe i kruche.
  2. Ułożyć warstwami: ciasto — dżem — piana — kruszonka.
  3. Piec 45 min 180°C.

✅ 12. Szarlotka Budyniowa

Składniki

  • 3 szklanki mąki
  • 200 g masła
  • 1 jajko
  • 1 kg jabłek
  • 2 budynie waniliowe

Przygotowanie

  1. Upiec spód.
  2. Ugotować budyń.
  3. Położyć jabłka, budyń, ciasto.
  4. Piec 40 min 180°C.

✅ 13. Szarlotka Jabłkowa Klasyczna

Składniki

  • 2 szklanki mąki
  • 150 g masła
  • 1 kg jabłek
  • ½ szklanki cukru

Przygotowanie

  1. Zagnieść ciasto.
  2. Wyłożyć jabłka.
  3. Piec 45 min 180°C.

✅ 14. Ciasto Drożdżowe z Kruszonką

Składniki

  • 500 g mąki
  • 50 g drożdży
  • 1 szklanka mleka
  • 100 g masła

Kruszonka:

  • 100 g masła
  • 4 łyżki cukru
  • 1 szkl. mąki

Przygotowanie

  1. Zagnieść ciasto, odczekać.
  2. Posypać kruszonką.
  3. Piec 35–40 min 180°C.

✅ 15. Śnieżny Puch z Kokosem

Składniki

  • 500 ml śmietanki
  • 1 ser mascarpone
  • 2 łyżki żelatyny
  • ½ szklanki cukru
  • 150 g kokosu

Przygotowanie

  1. Ubić śmietanę z cukrem.
  2. Dodać mascarpone.
  3. Dodać żelatynę.
  4. Wysypać kokos.
  5. Schłodzić 3 godziny.

✅ 16. Miodownik z Kremem z Kaszy Manny

Składniki na blaty

  • 3 szklanki mąki
  • 3 łyżki miodu
  • 1 jajko
  • 150 g masła

Krem:

  • 1 l mleka
  • 6 łyżek kaszy manny
  • 200 g masła
  • ½ szklanki cukru

Przygotowanie

  1. Upiec 3 cienkie blaty.
  2. Ugotować krem z kaszy.
  3. Przełożyć i odstawić na noc.

✅ 17. Cytrynowa Babka z Lemon Curd

Składniki

  • 3 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • ½ szklanki oleju
  • 1 szklanka jogurtu
  • Skórka z cytryny
  • 2 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku

Lemon curd:

  • 3 żółtka
  • ½ szklanki cukru
  • Sok z 2 cytryn
  • 50 g masła

Przygotowanie

  1. Zmiksować ciasto i piec 45 min w 180°C.
  2. Ugotować lemon curd.
  3. Polać babkę.

Leave a Comment