Wprowadzenie
Ten przepis to przykład na to, że prostota zawsze się sprawdza. Zaledwie trzy jabłka, trzy jajka i szklanka mleka wystarczą, aby wyczarować niezwykle lekkie, wilgotne i aromatyczne ciasto, które smakuje każdemu. Idealne na śniadanie, podwieczorek czy jako szybki deser do kawy.
Składniki (na formę ok. 24 cm)
- 3 średnie jabłka (najlepiej lekko kwaskowe – szara reneta, jonagold, ligol)
- 3 jajka (rozmiar M)
- 1 szklanka mleka (250 ml)
- 1 szklanka mąki pszennej (ok. 150 g)
- 2 łyżki cukru (biały lub trzcinowy; jeśli jabłka są kwaśne, można dodać więcej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
- masło lub olej do natłuszczenia formy
- cukier puder do oprószenia przed podaniem (opcjonalnie)
👩🍳 Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie jabłek
- Umyj jabłka, obierz ze skórki i pokrój w cienkie plasterki lub niewielką kostkę.
- Jeśli lubisz intensywniejszy aromat, możesz posypać je odrobiną cynamonu.
Krok 2: Masa jajeczno-mleczna
- W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
- Dodaj mleko i dokładnie wymieszaj.
Krok 3: Suche składniki
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cynamon.
- Dodaj suche składniki do masy jajecznej i delikatnie połącz.
Krok 4: Łączenie
- Do gotowego ciasta dodaj kawałki jabłek i delikatnie wymieszaj.
Krok 5: Pieczenie
- Formę (24 cm) natłuść masłem lub olejem i wlej ciasto.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35–40 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste w dotyku.
Krok 6: Podanie
- Po ostudzeniu oprósz cukrem pudrem.
- Podawaj solo lub z kleksem bitej śmietany.
💡 Wskazówki i wariacje
- Możesz dodać garść rodzynek, orzechów włoskich lub migdałów dla dodatkowej chrupkości.
- Jeśli chcesz zdrowszą wersję, użyj mąki pełnoziarnistej i ksylitolu zamiast cukru.
- Dla wyjątkowego aromatu dodaj kilka kropli ekstraktu waniliowego.
✅ Podsumowanie
To ciasto z jabłkami jest najlepszym dowodem na to, że z kilku prostych składników można wyczarować pyszny deser. Jest puszyste, wilgotne, aromatyczne i bardzo łatwe w przygotowaniu. Sprawdzi się zarówno na rodzinny podwieczorek, jak i jako szybka słodkość dla gości.