🌞 Ciambellone del Mattino
Ingredienti
3 uova grandi
200 g di zucchero
250 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
100 ml di latte
100 ml di olio di semi (o 80 g di burro fuso)
Scorza grattugiata di 1 limone (o 1 arancia, per un aroma diverso)
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare
Procedimento
- Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio (o il burro fuso), il latte e la scorza grattugiata, mescolando bene.
- Setacciare insieme farina, lievito e sale, quindi unirli poco alla volta al composto.
- Versare l’impasto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti (fare la prova stecchino).
- Lasciar raffreddare, sformare e spolverare con zucchero a velo.