If you put balsamic in a caprese, it’s no longer a caprese. It’s a mistake

Quello che vedi nel piatto è una Caprese, un antipasto tipico italiano fresco e semplicissimo.

Ingredienti

2–3 pomodori maturi

250 g di mozzarella fresca (meglio se di bufala)

Origano secco o foglie di basilico fresco

Olio extravergine d’oliva

Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Lava e affetta i pomodori a rondelle.
2. Taglia la mozzarella a fette della stessa dimensione.
3. Disponi in un piatto alternando una fetta di pomodoro e una di mozzarella.
4. Condisci con un filo d’olio extravergine d’oliva, sale, pepe e una spolverata di origano (oppure foglie di basilico fresco).