Sausages and potatoes Italian way. By Antonella 😍

🥔 Ingredienti (4 persone)

6 salsicce fresche di maiale (dolci o piccanti, a piacere)

800 g di patate

1 cipolla rossa grande

2 rametti di rosmarino fresco

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Sale e pepe q.b.

(Opzionale) uno spicchio d’aglio schiacciato

(Opzionale) un bicchiere di vino bianco secco

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👩‍🍳 Preparazione

1. Preparare le patate

Pelarle, tagliarle a spicchi o a cubettoni.

Sciacquarle sotto acqua fredda per eliminare l’amido, poi asciugarle bene.

2. Condimento

In una ciotola mescolare patate, cipolla a fettine, rosmarino, olio, sale e pepe.

(Se gradito, aggiungere l’aglio).

3. Disporre in teglia

Versare le patate condite in una teglia ampia.

Adagiare sopra le salsicce intere (bucate con una forchetta, così non scoppiano).

4. Cottura

Infornare a 200°C (statico) per circa 40-50 minuti.

A metà cottura, girare salsicce e patate.

Se volete un gusto più ricco, sfumate con vino bianco dopo i primi 20 minuti e lasciate evaporare.

5. Servire

Portare a tavola caldo, direttamente nella teglia per un effetto rustico e conviviale.