🍏✨ Złocista Szarlotka w 20 minut ✨🍏
Bardzo łatwa do przygotowania, nie wymaga nawet miksera – wystarczy miska i drewniana łyżka… Efekt: puszyste, wilgotne ciasto nasączone sokiem jabłkowym, które wypełni dom cudownym aromatem!
🛒 Składniki (forma ok. 24 cm średnicy):
🥚 5 dużych jajek (w temperaturze pokojowej – łatwiej się ubiją)
🍬 150 g cukru (ok. ¾ szklanki)
🌸 1 łyżeczka cukru waniliowego (lub kilka kropel ekstraktu waniliowego)
🧂 2–3 g soli (szczypta – wzmacnia smak)
🧈 100 g masła, miękkiego (nie gorącego, tylko zmiękczonego)
🥛 3 łyżki śmietany kwaśnej / jogurtu (dla wilgotności)
🌾 1 szklanka przesianej mąki pszennej (ok. 130 g)
⬆️ 10 g proszku do pieczenia (ok. 1 łyżka stołowa, lekko wypchana)
🍏 4 średnie jabłka (słodko-kwaśne, soczyste)
⚖️ Dokładne wskazówki dotyczące składników:
Jajka: najlepiej w temperaturze pokojowej, szybciej połączą się z cukrem.
Masło: jeśli jest zbyt twarde, możesz podgrzać je 10 sekund w mikrofalówce, tylko aby zmiękło, nie roztopiło się.
Mąka: przesiana, aby uniknąć grudek.
Jabłka: pokrój w drobną kostkę lub cienkie plasterki w zależności od preferencji.
👩🍳 Krok po kroku:
1️⃣ Przygotowanie podstawowego ciasta
- W dużej misce 🥣 rozbij jajka (🥚🥚🥚🥚🥚).
- Dodaj cukier 🍬 i szczyptę soli 🧂.
- Ubij rózgą lub łyżką drewnianą, aż cukier częściowo się rozpuści i masa będzie jasna.
2️⃣ Dodanie składników tłustych
- Dodaj miękkie masło 🧈 (nie gorące!).
- Dodaj śmietanę 🥛 i wymieszaj, aż masa stanie się kremowa.
- Dodaj cukier waniliowy 🌸 i delikatnie wymieszaj.
3️⃣ Dodanie składników suchych
- W osobnej misce wymieszaj mąkę 🌾 z proszkiem do pieczenia ⬆️.
- Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, aż powstanie gęste, gładkie ciasto.
4️⃣ Przygotowanie jabłek 🍏
- Obierz jabłka i usuń gniazda nasienne.
🔪 Możesz:
pokroić w drobną kostkę (pełniejszy efekt w cieście),
lub w cienkie plasterki (równomierny rozkład i łatwe krojenie).
- Dodaj jabłka do ciasta i delikatnie wymieszaj.
5️⃣ Pieczenie 🔥
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Natłuść formę masłem lub wyłóż papierem do pieczenia.
- Przelej ciasto do formy i wyrównaj wierzch.
- Piecz około 20 minut, aż wierzch lekko się zarumieni, a zapach jabłek wypełni dom.
✅ Sprawdzenie upieczenia:
Wbij wykałaczkę w środek ciasta → jeśli wychodzi sucha, ciasto gotowe.
Nie otwieraj piekarnika przed upływem 15 minut, aby ciasto nie opadło.
🍽️ Serwowanie:
Posyp cukrem pudrem ❄️ przed podaniem.
Można dodać szczyptę cynamonu dla aromatu 🍂.
Podawaj ciepłe z herbatą lub kawą ☕, albo na zimno z mlekiem 🥛 na śniadanie.
✨ Efekt: lekkie, puszyste, wilgotne ciasto z aromatem jabłek, które rozpływa się w ustach i wypełnia dom radością.