Ingredienti (per circa 8 mini pizze)
250 g di farina 00
5 g di lievito secco (o 12 g fresco)
150 ml di acqua tiepida
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 pizzico di zucchero
1 pizzico di sale
Per il condimento:
Salsa di pomodoro
Mozzarella grattugiata o a cubetti
Tonno o carne macinata cotta
Peperoni a dadini
Olive nere intere
Origano (facoltativo)
🧑‍🍳 Preparazione
- Prepara l’impasto:
In una ciotola unisci la farina, il lievito e lo zucchero. Aggiungi l’acqua tiepida e l’olio, poi il sale. Impasta fino a ottenere una palla liscia.
Copri e lascia lievitare per circa 1 ora, finché raddoppia di volume. - Forma le mini pizze:
Stendi l’impasto a circa 1 cm di spessore e ritaglia dei dischetti con un bicchiere grande o uno stampo rotondo. - Aggiungi il condimento:
Spalma un po’ di salsa di pomodoro, aggiungi la mozzarella, il tonno o la carne, i peperoni e un’oliva nera al centro. - Cuoci:
Inforna in forno preriscaldato a 200°C per 10-12 minuti, finché dorate e croccanti. - Servi calde:
Puoi accompagnarle con salse come ketchup, maionese o salsa barbecue — proprio come nella foto!