🧀 Ingredienti principali
Salumi misti – salame milano, coppa, prosciutto crudo o speck
Formaggi vari – cubetti di provolone, fontina, asiago o scamorza; anche feta o mozzarella a cubetti con erbe aromatiche
Olive miste – verdi e nere, condite con olio e origano
Pomodorini – freschi o arrostiti con olio e origano
Verdure sott’olio o grigliate – carote, zucchine, peperoni, melanzane
Pane e grissini (facoltativi) – per accompagnare
🍽️ Preparazione
- Taglia i salumi a fette sottili e i formaggi a cubetti.
- Disponi tutti gli ingredienti su un grande piatto o tagliere, alternando colori e consistenze (come in foto).
- Condisci le verdure e le olive con un filo d’olio d’oliva extravergine e qualche erba aromatica (rosmarino, origano, basilico).
- Servi a temperatura ambiente, accompagnando con pane rustico o focaccia.
💡 Consigli
Puoi aggiungere anche carciofini, pomodori secchi o funghi sott’olio.
Per un tocco elegante, aggiungi aceto balsamico o miele accanto ai formaggi stagionati.
Ideale con un bicchiere di vino rosso Chianti o bianco Vermentino.