🥔 Składniki:
4–5 średnich ziemniaków (ok. 600 g)
2 jajka
3 łyżki śmietany lub mleka
2 łyżki masła
3–4 łyżki startego żółtego sera (np. cheddar, gouda, parmezan)
2 łyżki mąki ziemniaczanej lub pszennej
sól i pieprz do smaku
szczypiorek lub natka do posypania
(opcjonalnie) szczypta gałki muszkatołowej
👩🍳 Przygotowanie:
- Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości, odcedź i odparuj.
- Rozgnieć je w misce na gładkie puree (jak na pierwszym zdjęciu).
- Dodaj masło, śmietanę, jajka, ser, mąkę, sól i pieprz. Wymieszaj do uzyskania kremowej masy.
- Masę przełóż do foremek na muffinki (można lekko posmarować olejem lub masłem).
- Piecz w 200°C przez 25–30 minut, aż babeczki będą złociste i chrupiące z wierzchu.
- Po upieczeniu posyp szczypiorkiem lub parmezanem i podawaj na ciepło.
🍽️ Podawanie:
Świetnie pasują jako:
dodatek do mięsa lub ryby,
przekąska na imprezę,
samodzielne danie z sosem czosnkowym lub śmietanowym.