Składniki na biszkopt czekoladowy:

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka cukru

3 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

2 jajka

1 szklanka mleka

1/2 szklanki oleju

1/2 szklanki gorącej wody

Szczypta soli

---

🍌 Krem:

500 ml śmietanki 30% lub 36%

250 g serka mascarpone

2 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka cukru wanilinowego

2-3 banany

---

🧁 Przygotowanie:

1️⃣ Biszkopt:

1. W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia i sól.
2. W drugiej misce ubij jajka z cukrem, dodaj mleko i olej.
3. Połącz obie masy i dodaj gorącą wodę, wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Wylej ciasto do tortownicy (ok. 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz w temperaturze 180°C przez ok. 35–40 minut.
6. Po upieczeniu ostudź.

---

2️⃣ Wydrążenie ciasta:

Z wierzchu ostudzonego ciasta wydrąż środek, zostawiając około 1,5 cm przy brzegach i spodzie.

Pokrusz wydrążony środek – posłuży do posypania wierzchu.

---

3️⃣ Krem:

1. Ubij śmietankę z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym.
2. Dodaj mascarpone i zmiksuj krótko, aż masa będzie gładka i sztywna.

---

4️⃣ Składanie ciasta:

1. Na spód ułóż obrane banany (można przekroić je na pół).
2. Przykryj kremem, formując kształt kopca.
3. Posyp pokruszonym ciastem na wierzch, delikatnie przyklepując.