Składniki:
500 g filetów z ryby (np. dorsz, mintaj, morszczuk)
2 jajka
2 kromki białego chleba (bez skórki)
½ szklanki mleka
1 mała cebula
2 łyżki bułki tartej + do obtoczenia
1 łyżka masła
sól i pieprz do smaku
½ łyżeczki majeranku lub koperku (opcjonalnie)
olej do smażenia
Przygotowanie:
- Namocz chleb w mleku, odciśnij.
- Ugotuj rybę w osolonej wodzie przez 5–7 minut, ostudź i dokładnie rozdrobnij.
- Podsmaż cebulę na maśle na złoto.
- W misce wymieszaj: rybę, cebulę, chleb, jajka, bułkę tartą i przyprawy.
- Uformuj kotleciki, obtocz je w bułce tartej.
- Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoto.
- Podawaj z ziemniakami i sałatką (np. ogórek, pomidor, papryka, pietruszka).
Porada:
Jeśli chcesz lżejszą wersję – możesz upiec kotlety w piekarniku (ok. 200°C przez 20–25 minut, przewróć w połowie).