🍎 Składniki:
2 duże jabłka (np. szara reneta lub golden delicious)
2 jajka
4 łyżki cukru
80 ml mleka
60 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru wanilinowego
Szczypta soli
Masło do smażenia (ok. 10 g)
Cukier puder do posypania
👩🍳 Przygotowanie:
- Przygotuj jabłka:
Obierz je, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Możesz skropić odrobiną soku z cytryny, żeby nie ściemniały. - Zrób ciasto:
W misce ubij jajka z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodaj mleko, mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Wymieszaj, aż masa będzie gładka. - Połącz jabłka z ciastem:
Wrzuć jabłka do masy i delikatnie wymieszaj, by wszystko się połączyło. - Smażenie:
Rozgrzej masło na patelni o średnicy ok. 22 cm. Wlej całą masę z jabłkami.
Smaż na małym ogniu przez ok. 10–12 minut, aż spód się zarumieni. - Odwróć ciasto:
Przykryj patelnię dużym talerzem, obróć placek i zsuń z powrotem na patelnię.
Smaż drugą stronę przez kolejne 5–7 minut. - Podanie:
Zdejmij z patelni, wystudź lekko i posyp obficie cukrem pudrem.