🥣 Składniki (na 2 małe chlebki):
3 jajka
3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
200 g jogurtu naturalnego (lub kefiru)
200 g mąki owsianej (można zmielić płatki owsiane)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
3 łyżki siemienia lnianego (można dodać także słonecznik lub sezam)
🔪 Przygotowanie:
- Mieszanie ciasta:
W misce wymieszaj jajka, oliwę i jogurt. Dodaj mąkę owsianą, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj, aż powstanie gęste, jednolite ciasto.
Na końcu dodaj siemię lniane i delikatnie wymieszaj łyżką. - Przygotowanie form:
Posmaruj dwie małe szklane foremki (np. żaroodporne miseczki) odrobiną oliwy lub wyłóż papierem do pieczenia.
Przełóż do nich ciasto – mniej więcej do połowy wysokości. - Pieczenie:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30–35 minut, aż wierzch będzie złocisty.
(Sprawdź patyczkiem – jeśli suchy, chlebek gotowy). - Studzenie:
Wyjmij z piekarnika, ostudź kilka minut, a następnie delikatnie wyjmij z formy.
Kroić dopiero po całkowitym wystudzeniu.