Hozzávalók (kb. 40 db-hoz):
500 g finomliszt
250 g vaj vagy margarin (hideg)
200 g tejföl
2 tojássárgája
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
1/2 csomag sütőpor
1 evőkanál porcukor (a tésztába)
Sűrű lekvár (pl. barack, szilva, eper) a töltelékhez
Porcukor a szóráshoz
Elkészítés:
- A lisztet összekeverjük a sütőporral, porcukorral, sóval és vaníliás cukorral.
- Hozzáadjuk a hideg, felkockázott vajat, és gyors mozdulatokkal morzsoljuk el.
- Beletesszük a tojássárgákat és a tejfölt, majd összegyúrjuk a tésztát.
- A tésztát 4 részre osztjuk, gombócokat formálunk, és fóliába csomagolva hűtőbe tesszük kb. 30 percre.
- A hűtött tésztát kör alakúra nyújtjuk (kb. 3 mm vastagra), majd 8 háromszögre vágjuk.
- Minden háromszög szélesebb végére teszünk egy kis adag lekvárt, majd kifli alakban feltekerjük.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 20–25 perc alatt aranyszínűre sütjük.
- Még melegen meghintjük porcukorral.
Tipp:
Kiválóan működik diós, mákos, túrós vagy csokis töltelékkel is.
Ha ropogósabb tésztát szeretnél, keverj a lisztbe 1 evőkanál hideg vizet is.