Ciasto orzechowe to bardzo popularny deser. Nieważne, czy zrobisz je latem, czy zimą. Zawsze smakuje idealnie, a dzięki temu przepisowi otrzymasz również pyszny deser, który zniknie w mgnieniu oka. Przekonasz się, że pokochają go zarówno dorośli, jak i dzieci. A dzięki swojemu wyglądowi idealnie sprawdzi się również na uroczystościach czy podczas wizyt. Wypróbuj ten przepis, a nie pożałujesz.
Książka kucharska
Czego potrzebujesz?
Do przygotowania tego wspaniałego deseru potrzebujesz tylko kilku rzeczy. Oczywiście nie możemy zapomnieć o orzechach włoskich, które stanowią główny smak tego ciasta. Najlepsze są oczywiście orzechy włoskie własnej roboty, za które nic nie zapłacisz, bo są dość drogie. W każdym razie będziesz nimi zachwycony.
Do przygotowania ciasta potrzebujesz:
mąki – 50 dkg,
masła – 25 dkg,
cukru pudru – 15 dkg,
żółtek – 3 szt.,
proszku do pieczenia – 1 opakowanie,
cukru waniliowego – 2 opakowania,
startej skórki z cytryny – 1 szt.,
śmietany.
Na nadzienie:
mielone orzechy włoskie – 25 dkg,
cukru pudru – 15 dkg,
startej skórki z cytryny – 1 szt.,
cukru waniliowego – 1 opakowanie,
białek – 3 szt.,
konfitury morelowej.
Sposób przygotowania
Najpierw wymieszaj wszystkie składniki ciasta, w tym śmietanę. Dodaj jej tyle, aby powstało miękkie ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę. W międzyczasie przygotuj pianę z białek. Ubij białka z cukrem i cukrem waniliowym na sztywną pianę. Następnie dodaj orzeszki ziemne i skórkę z cytryny. Podziel ciasto na dwie części, jedną mniejszą i drugą większą. Przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
Rozwałkuj większą część ciasta i wyłóż nią blachę. Następnie posmaruj ją dżemem brzoskwiniowym (lub innym). Posmaruj mieszanką orzechową. Rozwałkuj niewielką część ciasta i uformuj z niej stosunkowo cienkie paski. Ułóż je na cieście w kratkę. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz, aż ciasto będzie gotowe. Sprawdź je patyczkiem i pozostaw do ostygnięcia po upieczeniu. Smacznego!