🥔 Krémes fokhagymás csirke burgonyával

Hozzávalók (4 adaghoz):

4 db csirkemellfilé (vagy combfilé)

500 g apró burgonya (félbevágva)

3 evőkanál vaj

2 evőkanál olívaolaj

4 gerezd fokhagyma (zúzva)

250 ml főzőtejszín

150 ml csirkealaplé

1 teáskanál mustár (opcionális)

1 teáskanál szárított oregánó vagy petrezselyem

Só, bors ízlés szerint

Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés:

Burgonya előkészítése:
A burgonyát mosd meg, vágd félbe, és enyhén sós vízben főzd 10 percig, amíg majdnem megpuhul. Szűrd le és tedd félre.
Csirke pirítása:
A csirkemellet sózd, borsozd, majd serpenyőben (olívaolaj + 1 evőkanál vaj) pirítsd aranybarnára mindkét oldalán. Vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
Mártás készítése:
Ugyanabban a serpenyőben add hozzá a maradék vajat és a fokhagymát. Pirítsd illatosra (kb. 30 másodperc).
Öntsd hozzá a csirkealaplevet és a tejszínt, majd keverd bele a mustárt és a fűszereket.
Burgonya és csirke vissza:
Add vissza a csirkét és a főtt burgonyát a serpenyőbe, forgasd össze a szósszal, és lassú tűzön főzd még 10–15 percig, amíg a szósz besűrűsödik és minden átpuhul.
Tálalás:
Szórd meg friss petrezselyemmel és tálald melegen. Tökéletes egy kis friss kenyérrel vagy salátával.

🥄 Tipp:
Ha szeretnéd még krémesebbre, adhatsz hozzá egy kis reszelt parmezánt is a végén.