Składniki:
500 g mąki pszennej (typ 450–550)
1 opakowanie (7 g) suchych drożdży lub 25 g świeżych
1 łyżeczka soli
3 łyżki cukru
250 ml ciepłego mleka
1 jajko
60 g miękkiego masła
Do posmarowania:
1 żółtko
1 łyżka mleka
Przygotowanie:
- Zaczyn (jeśli używasz świeżych drożdży):
Wymieszaj drożdże z łyżeczką cukru, 100 ml ciepłego mleka i 2 łyżkami mąki.
Odstaw na 10–15 minut, aż się spieni. - Ciasto:
W dużej misce połącz mąkę, sól i cukier.
Dodaj jajko, resztę mleka i zaczyn (lub suche drożdże bezpośrednio).
Wyrób gładkie ciasto przez około 10 minut (ręcznie lub mikserem z hakiem).
Na koniec dodaj masło i wyrabiaj, aż ciasto będzie elastyczne i nieklejące. - Pierwsze wyrastanie:
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość. - Formowanie bochenka:
Uformuj podłużny bochenek, ułóż na blasze z papierem do pieczenia.
Zrób kilka nacięć nożem na wierzchu (jak na zdjęciu).
Odstaw na kolejne 30–40 minut do wyrośnięcia. - Smarowanie i pieczenie:
Posmaruj wierzch żółtkiem wymieszanym z mlekiem.
Piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C przez 25–30 minut, aż będzie złocisty. - Studzenie:
Po upieczeniu ostudź na kratce.
🍯 Wskazówki:
Możesz dodać łyżkę miodu dla delikatniejszego smaku.
Jeśli chcesz wersję bardziej maślaną, zwiększ masło do 80 g.
Idealny do śniadania z dżemem lub miodem! 😋