Hozzávalók:
Tésztához:
40 dkg finomliszt
20 dkg vaj vagy margarin
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 teáskanál sütőpor
3 tojássárgája
2–3 evőkanál tejföl
Töltelékhez:
20 dkg darált dió
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
2–3 evőkanál baracklekvár
1–1,5 dl tej
Tetejére:
Porcukor a szóráshoz
Elkészítés:
- A tészta elkészítése:
A lisztet, porcukrot, sütőport és sót keverd össze. Add hozzá a vajat, majd morzsold el a tésztát. Ezután add hozzá a tojássárgákat és a tejfölt, és gyors mozdulatokkal gyúrd össze.
A tésztát oszd két részre (kb. 2/3 és 1/3 arányban), és tedd hűtőbe 30 percre. - A töltelék:
A tejet forrald fel a cukorral, majd keverd bele a darált diót, a vaníliás cukrot és a citromhéjat. Hagyd kihűlni, majd keverd bele a lekvárt. - Összeállítás:
A nagyobb tésztarészt nyújtsd ki, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
Kend rá a diós tölteléket.
A maradék tésztát nyújtsd ki, vágd csíkokra, és rácsosan helyezd a tetejére.
- Sütés:
Előmelegített sütőben, 180 °C-on kb. 30–35 percig süsd, amíg aranybarna lesz. - Tálalás:
Hűlés után vágd kockákra, és szórd meg porcukorral.