Idealne do weekendowej kawki 
230 g mąki pszennej
70 g cukru pudru
190 g masła miękkiego
30 g białka (to jest niecałe białko z jednego jajka i nie ubijać )
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
szczypta soli
Ulubione nadzienie
np. konfitura czy krem czekoladowy.
Masło utrzeć, dodać cukier puder i utrzeć na puszystą masę. Dodać białko, utrzeć. Dodać mąkę, sól, wanilię i wymieszać.
Ciasto przełożyć do worka cukierniczego z ozdobną końcówką.
Wyciskać ciasteczka na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Przed pieczeniem dobrze schłodzić, wtedy ciasteczka podczas pieczenia zachowają kształt.
Piec w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut. Wystudzić na kratce, przełożyć nadzieniem.
Smacznego!