🥬 Töltött káposzta recept

Hozzávalók:

1 fej káposzta (nagyobb levelekkel)

500 g darált sertéshús (vagy marha-sertés keverék)

100 g rizs

1 nagy fej hagyma

2 gerezd fokhagyma

1 tojás

1 teáskanál pirospaprika

Só, bors ízlés szerint

2 evőkanál olaj

400 ml paradicsomszósz (vagy passzírozott paradicsom)

1 babérlevél

1 teáskanál majoránna

---

Elkészítés:

1. A káposzta előkészítése:
   A káposzta torzsáját kivágjuk, majd forró vízben néhány percig főzzük, amíg a levelek megpuhulnak és könnyen leválaszthatók.
2. A töltelék:
   A rizst félig megfőzzük. A hagymát és fokhagymát apróra vágjuk, olajon megpirítjuk.
   Hozzákeverjük a darált húst, rizst, tojást, fűszereket és a pirospaprikát. Jól összedolgozzuk.
3. Töltés:
   A káposztalevelekbe egy-egy adag tölteléket helyezünk, majd szorosan feltekerjük és a széleit betűrjük.
4. Főzés:
   Egy nagy lábas aljára néhány káposztalevelet teszünk, erre fektetjük a töltelékeket.
   Ráöntjük a paradicsomszószt, hozzáadjuk a babérlevelet és a majoránnát, majd lefedve lassú tűzön kb. 1–1,5 órán át főzzük.
5. Tálalás:
   Tejföllel és friss kenyérrel kínáljuk.
   Másnap, amikor az ízek összeérnek, még finomabb!