Roast Chicken with Thyme and Lemon)
Składniki:
1 cały kurczak (ok. 1,5 kg)
2 cytryny
5–6 gałązek świeżego tymianku
4 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
sól i świeżo mielony pieprz
opcjonalnie: kilka gałązek rozmarynu
Przygotowanie:
- Kurczaka dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
- Skórkę natrzyj oliwą, solą i pieprzem.
- Do środka kurczaka włóż połówki cytryny, zgniecione ząbki czosnku i gałązki tymianku.
- Jeśli chcesz, dodaj też rozmaryn.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez ok. 1,5 godziny, aż skórka będzie złocista.
- W trakcie pieczenia polewaj mięso wytopionym sosem.
- Podawaj z ziemniakami i sałatką.