Ingredienti per la base:
3 uova
150 g di zucchero
100 ml di olio di semi
150 ml di latte
180 g di farina
40 g di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Per la crema al cioccolato:
500 ml di latte
100 g di zucchero
40 g di cacao amaro
40 g di amido di mais (maizena)
100 g di cioccolato fondente
1 bustina di vanillina
Decorazione:
Zucchero a velo q.b.
🥣 Preparazione:
- Prepara la base:
In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
Aggiungi l’olio e il latte continuando a mescolare.
Unisci farina, cacao, lievito e sale setacciati.
Versa l’impasto su una teglia rettangolare (foderata con carta forno).
Cuoci a 180°C per circa 20-25 minuti.
- Prepara la crema:
In un pentolino, mescola zucchero, cacao e amido.
Aggiungi il latte poco a poco, mescolando con una frusta.
Porta sul fuoco e cuoci fino a quando la crema si addensa.
Spegni e aggiungi il cioccolato fondente e la vanillina. Mescola bene e lascia raffreddare.
- Assembla il dolce:
Taglia la base in due strati uguali.
Spalma la crema al cioccolato sulla parte inferiore.
Copri con l’altra metà e lascia riposare in frigo per 1-2 ore.
- Servi:
Spolvera con abbondante zucchero a velo prima di servire.
Taglia in quadrotti come in foto.