Składniki:
Na naleśniki:
2 jajka
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
1 szklanka mąki pszennej
Szczypta soli
1 łyżka oleju
Na farsz:
400 g mielonego mięsa (np. wieprzowo-wołowego lub drobiowego)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka koncentratu pomidorowego
Sól, pieprz, papryka słodka, oregano
1 łyżka oleju
Na sos i zapiekanie:
200 ml sosu pomidorowego lub passaty
150 g startego sera mozzarella lub gouda
1 łyżka masła
Świeża natka pietruszki do dekoracji
🥣 Przygotowanie:
- Zrób naleśniki:
Wszystkie składniki zmiksuj na gładkie ciasto i usmaż cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni. Odstaw. - Przygotuj farsz:
Na oleju podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj mięso i smaż, aż się zarumieni.
Dodaj koncentrat pomidorowy i przyprawy. Duś kilka minut, aż farsz zgęstnieje. Odstaw do przestygnięcia. - Nadziewanie naleśników:
Na każdy naleśnik nałóż 2–3 łyżki farszu, zwiń w rulon i ułóż w naczyniu żaroodpornym. - Zapiekanie:
Polej naleśniki sosem pomidorowym, posyp serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C.
Piecz przez ok. 20–25 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni. - Podanie:
Posyp świeżą natką pietruszki i podawaj na gorąco.