🍰 Csokimázas habos piskóta recept
Hozzávalók a piskótához:
6 tojás
6 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt
1 csomag sütőpor
2 evőkanál olaj
opcionálisan: pár evőkanál lekvár vagy csokidarab
Krémhez:
500 ml tej
1 csomag vaníliás pudingpor
2 evőkanál cukor
250 ml habtejszín (felverve)
1 csomag habfixáló (ha szükséges)
Csokimázhoz:
150 g étcsokoládé
2 evőkanál vaj
2 evőkanál porcukor
Elkészítés:
- Piskóta:
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgákat és az olajat.
A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tojásos masszába.
Sütőpapírral bélelt tepsiben 180 °C-on kb. 20–25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Hagyjuk kihűlni.
- Krém:
A pudingport a cukorral és tejjel sűrűre főzzük, majd kihűtjük.
A habtejszínt kemény habbá verjük, és a kihűlt pudinggal összeforgatjuk.
A krémet a kihűlt piskótára kenjük.
- Csokimáz:
A vajat, csokit és porcukrot vízgőz felett felolvasztjuk, majd kicsit hűlni hagyjuk.
A krém tetejére egyenletesen ráöntjük, és elsimítjuk.
- Hűtés:
Legalább 3–4 órára (vagy egy éjszakára) hűtőbe tesszük, hogy a csoki megszilárduljon.