To ciasto tiramisu łączy w sobie bogactwo tradycyjnego tiramisu z zachwycającym wyglądem. Delikatny biszkoptowy spód przełożony jest kremowym nadzieniem z mascarpone i oprószony kakao, co nadaje mu charakterystyczny smak tiramisu. Wiórki kokosowe po bokach dodają klasycznemu deserowi charakteru, czyniąc go zarówno atrakcyjnym wizualnie, jak i pysznym!
Składniki:
1 opakowanie biszkoptów (savoiardi)
250 g serka mascarpone
200 ml śmietanki kremówki
1 szklanka mocnej kawy, ostudzonej
2 łyżki kakao
1/4 szklanki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Płatki kokosowe (do dekoracji)
Świeże listki mięty (do dekoracji)
Instrukcje:
Przygotowanie warstwy kremowej:
W misce ubij serek mascarpone, śmietankę kremówkę, cukier i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka i kremowa. Odstaw.
Namocz biszkopty:
Wlej ostudzoną kawę do płytkiego naczynia. Szybko zanurzaj każdy biszkopt w kawie, upewniając się, że nie jest zbyt mokra. Ułóż namoczone biszkopty w okrągłej formie do ciasta, tworząc podstawę.
Układanie warstw ciasta:
Rozsmaruj połowę masy z kremu mascarpone na namoczonych biszkoptach, równomiernie ją wygładzając. Następnie zanurz kolejne biszkopty w kawie i ułóż je na warstwie kremu.
Warstwa końcowa:
Na drugą warstwę biszkoptów nałóż pozostały krem mascarpone. Wygładź go, aby pokrył całą powierzchnię.
Dekorowanie:
Posyp wierzch ciasta kakao, aby uzyskać gładką, czekoladową warstwę. Posyp wiórkami kokosowymi brzegi ciasta, aby dodać tekstury i smaku.
Schłodź i podaj:
Schowaj ciasto w lodówce przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby smaki się połączyły i ciasto stężało.
Przed podaniem udekoruj wierzch świeżymi listkami mięty, aby dodać mu koloru i świeżości.
Smacznego domowego ciasta tiramisu – idealnego deseru na każdą okazję!