Hozzávalók a tésztához:
8 db tojás
8 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt
2 evőkanál kakaópor
1 teáskanál sütőpor
A krémhez:
500 ml tej
1 csomag vaníliás pudingpor
3 evőkanál cukor
250 g vaj vagy margarin
1 csomag vaníliás cukor
A tetejére:
250 ml habtejszín (felverve)
1 csomag habfixáló
Csokireszelék vagy csokiszórás díszítéshez
Elkészítés:
- Piskóta:
A tojásokat szétválasztjuk.
A fehérjét kemény habbá verjük.
A sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, sütőport és a kakaóport.
A végén óvatosan beleforgatjuk a felvert fehérjét.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és 180°C-on kb. 20 percig sütjük.
Kettévágjuk, hogy két lapot kapjunk.
- Vaníliakrém:
A pudingport a cukorral és kevés tejjel csomómentesre keverjük.
A maradék tejet felforraljuk, majd a pudingos keveréket hozzáöntjük, és sűrűre főzzük.
Amikor kihűlt, belekeverjük a vajat és a vaníliás cukrot.
- Összeállítás:
Az alsó kakaós lapra kenjük a vaníliakrémet.
Rátesszük a második piskótalapot.
A tetejét megkenjük felvert tejszínhabbal.
Megszórjuk csokireszelékkel vagy tortadarával.
- Hűtés:
Legalább 4 órát hűtőben pihentetjük, hogy a krém és a piskóta jól összeérjen.